ネットワークカメラで接客品質の把握と向上
データ以外の情報を見える化することで実現する
接客品質の向上と新人教育での活用例

ネットワークカメラで
接客品質の把握と向上
データ以外の情報を
見える化することで実現する
接客品質の向上と新人教育での活用例

売上は急に下がらなければ、急に上がることもない
〜お客さまのストレスを犠牲にして成り立っているお店の傾向〜

『明確な売上低下の理由がないのに、急に売上が乱高下する』というのは、店舗ビジネスに携わっている方であれば、誰しもが経験することです。
その原因は、『お客さまの来店スパン』が影響しています。今日提供したサービスの評価は「再来店」で知ることができますが、業績につながる接客品質の低下・上昇の評価基準であるリピーターの有無を確認する必要があるため、時間がかかってしまいます。
そこで、ネットワークカメラを活用する事で、いち早く問題を把握し対策が打てる方法をご紹介します。

売上は急に下がらなければ、急に上がることもない
〜お客さまのストレスを犠牲にして成り立っているお店の傾向〜

『明確な売上低下の理由がないのに、急に売上が乱高下する』というのは、店舗ビジネスに携わっている方であれば、誰しもが経験することです。
その原因は、『お客さまの来店スパン』が影響しています。今日提供したサービスの評価は「再来店」で知ることができますが、業績につながる接客品質の低下・上昇の評価基準であるリピーターの有無を確認する必要があるため、時間がかかってしまいます。
そこで、ネットワークカメラを活用する事で、いち早く問題を把握し対策が打てる方法をご紹介します。

Quality
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「まとめてネットワークカメラ」を導入すれば
接客品質の把握と運営スタイルはこんなに変わる !

数字に現れてからでは遅い!
スピーディで正確な現状把握と問題解決を行う。

接客の品質が業績に与える影響は大きいのですが、それがすぐに業績に表れるわけではないので、接客の改善は後手にまわってしまいます。しかし、「まとめてネットワークカメラ」を導入することで、これまでチェックしづらかった接客品質を、いち早くタイムリーに把握し、問題を洗い出して対策と改善へつなげることができます。

導入前は…

導入すると…

  • 業績が低下し始めてから、
    何があったのか原因を追求する

    POS・現場報告だけでは見えない
    売上浮沈の原因が把握できる

    数字と現場の報告をもとに会議を行いますが、売上の乱高下が始まってから原因を探っても、過去の接客品質が原因だった場合、記憶を元に追求するため、根拠としては曖昧で明確な対策が打てません。

    POSレジで取得できるデータと、ネットワークカメラでの目視結果を合わせ、現場の曖昧な報告では分からない、お客さまが離れた原因や現場の運営状況を把握することができます。

  • 現場の接客品質を
    その時に直接見ないと原因が分からない

    『その時』の接客内容を映像で確認することで、
    本質的な課題を把握することができる

    今の業績低下の理由は、今の接客内容ではなく、過去の営業状況・接客品質が原因です。問題が出てから現場を見ても、本質的な課題に気づきにくく、対策の精度も低くなります。

    録画機能を活用することで、POSレジの入客数や売上、勤怠情報から気になる日に遡って確認することができ、ピーク時間帯のオペレーションを確認することができます。

  • 接客を改善して、
    売上改善を図るには時間がかかる

    常にオペレーションチェックすることで、
    売上が低下する前に手を打てる

    リピーターの来店間隔が1ヶ月に1回のお店であれば、今の接客品質を改善しても、売上に影響するのは早くて1〜2か月後になります。対策を打っても追いつかず、後手に回ってしまいます。

    業績が悪くはない状況でも、常にネットワークカメラでオペレーションや接客品質をチェックできます。接客品質の異常に速やかに気がつけるので、業績が低下する前に速やかに対策を打つことができます。

  • 新人スタッフの育成経過が現場任せになり
    接客品質にブレが生じる

    新人スタッフの育成経過を本部が把握することで
    接客品質を一定に保つことができる

    人件費予算があるため、接客品質が一定に達する前に独り立ちさせてしまうことがあります。それは、独り立ちのタイミングが現場に委ねられているからです。その結果、接客品質にブレが生じてしまいます。

    ネットワークカメラを活用すれば、新人スタッフが独り立ちすべき目標期間で接客品質が一定に達したかを客観的に把握することができます。

  • 導入前は…
    業績が低下し始めてから、
    何があったのか原因を追求する

    数字と現場の報告をもとに会議を行いますが、売上の乱高下が始まってから原因を探っても、過去の接客品質が原因だった場合、記憶を元に追求するため、根拠としては曖昧で明確な対策が打てません。

    導入すると…
    POS・現場報告だけでは見えない
    売上浮沈の原因が把握できる

    POSレジで取得できるデータと、ネットワークカメラでの目視結果を合わせ、現場の曖昧な報告では分からない、お客さまが離れた原因や現場の運営状況を把握することができます。

  • 導入前は…
    現場の接客品質を
    その時に直接見ないと原因が分からない

    今の業績低下の理由は、今の接客内容ではなく、過去の営業状況・接客品質が原因です。問題が出てから現場を見ても、本質的な課題に気づきにくく、対策の精度も低くなります。

    導入すると…
    『その時』の接客内容を
    映像で確認することで、
    本質的な課題を把握することができる

    録画機能を活用することで、POSレジの入客数や売上、勤怠情報から気になる日に遡って確認することができ、ピーク時間帯のオペレーションを確認することができます。

  • 導入前は…
    接客を改善して、
    売上改善を図るには時間がかかる

    リピーターの来店間隔が1ヶ月に1回のお店であれば、今の接客品質を改善しても、売上に影響するのは早くて1〜2か月後になります。対策を打っても追いつかず、後手に回ってしまいます。

    導入すると…
    常にオペレーションチェックすることで、
    売上が低下する前に手を打てる

    業績が悪くはない状況でも、常にネットワークカメラでオペレーションや接客品質をチェックできます。接客品質の異常に速やかに気がつけるので、業績が低下する前に速やかに対策を打つことができます。

  • 導入前は…
    新人スタッフの
    育成経過が現場任せになり
    接客品質にブレが生じる

    人件費予算があるため、接客品質が一定に達する前に独り立ちさせてしまうことがあります。それは、独り立ちのタイミングが現場に委ねられているからです。その結果、接客品質にブレが生じてしまいます。

    導入すると…
    新人スタッフの育成経過を
    本部が把握することで
    接客品質を一定に保つことができる

    ネットワークカメラを活用すれば、新人スタッフが独り立ちすべき目標期間で接客品質が一定に達したかを客観的に把握することができます。

導入事例

ネットワークカメラで新人スタッフの待機時間を改善!

CASE:接客品質把握と向上の活用例

導入前は…

導入すると…

  • 人件費抑制のため、新人スタッフを短期間で戦力化したいと考えていたB社。単純に『入店30時間』を超えたスタッフを『独り立ち』とみなしてシフトを組んだが、動きがおぼつかない待機時間が多く、接客品質を損なってしまうことに。一方で、先輩によるトレーニング(OJT)が十分に行えるシフトづくりも、利益確保の面から厳しい状況でした。

  • 新人スタッフの待機時間がどの程度発生しているかをネットワークカメラで把握。現時点でのスキルレベルを判断し、店長などへ教育方法の改善を促せるようになったと同時に、効率的なシフト形成等も指示できるようになりました。また、一対一のOJTができないシフトでも、新人スタッフにピーク時の働き方を指導でき、短期間での戦力化にもなりました。

  • 導入前は…

    人件費抑制のため、新人スタッフを短期間で戦力化したいと考えていたB社。単純に『入店30時間』を超えたスタッフを『独り立ち』とみなしてシフトを組んだが、動きがおぼつかない待機時間が多く、接客品質を損なってしまうことに。一方で、先輩によるトレーニング(OJT)が十分に行えるシフトづくりも、利益確保の面から厳しい状況でした。

  • 導入すると……

    新人スタッフの待機時間がどの程度発生しているかをネットワークカメラで把握。現時点でのスキルレベルを判断し、店長などへ教育方法の改善を促せるようになったと同時に、効率的なシフト形成等も指示できるようになりました。また、一対一のOJTができないシフトでも、新人スタッフにピーク時の働き方を指導でき、短期間での戦力化にもなりました。

ネットワークカメラでできる
接客品質の改善策

ネットワークカメラを使ったPDCAの回し方など、
接客品質改善における課題の解決術をわかりやすくご紹介!
詳細な情報を記載した資料が無料でダウンロードできます。

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